Crianças acostumadas a comer muita fritura, biscoitos e pizzas antes dos três anos de idade podem desenvolver baixo QI pelo resto da vida, segundo estudo realizado pela Universidade de Bristol.  A diferença no QI entre crianças que se alimentam de maneira inadequada em relação às crianças que recebem uma alimentação à base de frutas e verduras pode chegar a cinco pontos. Especialistas alertam que, mesmo que a dieta seja corrigida, o resultado não se altera, pois o período crucial está mesmo no início da infância. Este é primeiro estudo a sugerir uma ligação direta entre a dieta das crianças aos recursos intelectuais na vida adulta.