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terça-feira, 24 novembro 2020

Alimentação correta diminui efeitos da menopausa

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Ondas de calor, suor noturno, cansaço, irritabilidade, insônia, ansiedade e diminuição da atenção e memória são alguns dos incômodos da mulher entre os 45 e 55 anos, quando ela começa a deixar de produzir hormônios.

É a conhecida menopausa, um processo biológico natural no organismo feminino que pode apresentar diversos efeitos no dia a dia. Uma alimentação adequada é muito importante porque, com o fim do período fértil, o organismo fica muito frágil e os alimentos agem suprindo as necessidades. Grandes aliados nessa fase são os grãos, os cereais integrais, as frutas e as hortaliças, excelentes fontes de nutrientes que podem auxiliar no tratamento da menopausa.

O consumo de frutas e de castanha-do-pará faz toda a diferença. A vitamina C das frutas cítricas torna-se necessária para a síntese de hormônios ovarianos. Já o selênio, da castanha-do-pará, além de antioxidante, fortalece as funções cerebrais que durante a menopausa têm uma diminuição. Enfim, a ingestão de alimentos ricos em vitamina E, C e D3, zinco, cálcio, proteínas de alto valor biológico ameniza as causas decorrentes dos déficits hormonais, de estrógenos e progesterona. É importante ressaltar que a menopausa também está associada à osteoporose. Afinal, é o estrógeno o responsável pela conservação do cálcio nos ossos. Nesse caso, é importante ingerir bastante vegetais verdes e alimentos fortificados com cálcio para garantir a saúde da massa óssea.

O que acontece na diabetes

Quando se tem diabetes tipo 2, níveis elevados de glicose (açúcar) acumulam-se no sangue, o que pode levar a complicações de saúde graves. É por isso que perceber o que é a diabetes e como ela causa alterações no organismo é fundamental para evitar as suas complicações.

A diabetes tipo 2 afeta a capacidade do organismo de converter o açúcar presente no sangue em energia. Esse processo é controlado por um hormônio chamado insulina. Na diabetes tipo 2, o organismo não responde à insulina como deveria (a chamada “resistência à insulina”) e também não a produz convenientemente. Isso tem como resultado a subida anormal e progressiva dos níveis de “açúcar” no sangue (glicemia).

A grande diferença é que no caso da diabetes tipo 1 o pâncreas deixa subitamente de produzir insulina. Isso faz com que a alta do açúcar na corrente sanguínea seja súbita e muito exagerada. Além disso, sua falta absoluta dá origem à produção de substâncias tóxicas no organismo, os chamados “corpos cetônicos”, que provocam mal-estar e náuseas. Como não há qualquer produção de insulina, a única forma de tratar consiste em administrá-la.

Teste a quantidade de açúcar do sangue

Pré-diabetes é uma condição na qual o açúcar no sangue está elevado, mas não muito alto o suficiente para ser classificado como diabetes. Porém, é quase tão tóxico para o organismo como a diabetes em si.

Além do mais, cerca de 57 milhões de pessoas nos Estados Unidos têm pré-diabetes, mas não sabem disso. Exercício físico regular e um alto teor de fibras na dieta, aliados ao consumo de carboidratos saudáveis, podem manter o açúcar no sangue dentro da faixa de segurança.

Cistos nos ovários

A síndrome dos ovários policístico (SOP) é um distúrbio que interfere no processo normal de ovulação em virtude de desequilíbrio hormonal que leva à formação de cistos.

O aparecimento de cistos durante o processo de ovulação faz parte do funcionamento dos ovários, mas eles desaparecem a cada ciclo menstrual. Em portadoras da síndrome, esses cistos permanecem e modificam a estrutura ovariana, tornando o órgão até três vezes mais largo do que o tamanho normal. A disfunção pode levar à secreção de hormônios masculinos (androgênios) em excesso. A portadora ovula com menor frequência e tem ciclos, em geral, irregulares. Os fatores que levam ao desenvolvimento da síndrome não são totalmente conhecidos, mas ela tem origem genética.

Os benefícios da quinoa

Alimentos funcionais como a quinoa possuem múltiplos benefícios para a saúde e a boa forma. E ela é menos calórica do que parece, possui cerca de 330 calorias em 110g, quantidade similar ao arroz. O grão ajuda na perda de peso, pois é uma excelente fonte de fibras, que contribuem para o processo de emagrecimento. Também é rico em triptofano, aminoácido envolvido da síntese de serotonina, substância relacionada com a sensação de bem–estar, saciedade e bom humor. O alimento é aliado, ainda, no ganho de massa muscular, pois é abundante em proteínas, que têm papel fundamental na formação dos músculos. A quinoa não contém glúten e também pode ser consumida por diabéticos. Os grãos possuem ômega-3 e 6, que auxiliam na redução do colesterol e na prevenção de doenças cardiovasculares.

Brownie de chocolate sem glúten

Ingredientes:
• 165g de manteiga sem sal
• 400g de açúcar
• 5 ovos
• 200g de farinha de arroz
Ingredientes da calda:
• 230g de chocolate meio amargo
• 230g de chocolate ao leite
• 700g de creme de leite fresco (nata)
Modo de preparo:
Derreta o chocolate com a manteiga, sem aquecer muito. Coloque na batedeira os ovos e o açúcar. Adicione a farinha e, por último, a mistura de chocolate. Coloque para assar em uma forma com papel–manteiga a 150 graus. Se desejar, coloque nozes e pedaços de chocolate na massa.
Modo de preparo da calda:
Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve para derreter em fogo médio. Sirva quente sobre o brownie.

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